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Antidoto Rosè - Valfieri
Il vino rosato L'Antidoto di Valfieri nasce in vigneti situati sulle colline di Costigliole d’Asti per le uve Barbera, di Neive, Barbaresco e Serralunga d’Alba per le uve Nebbiolo.
Le uve sono macerate per un'ora sulle bucce, poi il mosto viene separato usando il metodo Saignée. Successivamente sono vinificate in vasche di acciaio inox termoregolate, per poi affinare 6 mesi, sempre in acciaio inox, e 2 mesi in bottiglia.
Dati tecnici:
Uvaggio: 65% Barbera, 35% Nebbiolo
Gradazione Alcolica: 13 %
Contiene Solfiti
