Dedicato a Valentina, Fiano

Dedicato a Valentina - Fiano IGP

Nasce da una selezione di Fiano in purezza, si vinifica in acciaio e una parte passa poi in legno per cercare un po’ di complessità. Il Valentina è bianco fine, ricco di macchia mediterranea, timo, origano, a cui seguono agrumi, nocepesca. Il naso è lungo e persistente, praticamente infinito, in bocca c’è piena corrispondenza, con una incalzante e appagante freschezza, il palato è completamente occupato dalla struttura del vino, ai toni dolci iniziali subentra la sapidità che consente una chiusura a tono, molto lunga, appagante.

Dati tecnici:

Uvaggio: 100% Fiano

Denominazione: Bianco IGP Paestum

Gradazione Alcolica: 14 %

Contiene Solfiti